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2008年8月25日 (月)

Vol.5 フレッシュベビーリーフとエビ・アボカドの生春巻き

1_3 簡単でおしゃれなベビーリーフレシピです。生春巻きの皮にはエビ以外にもベビーリーフと一緒に、ササミや豚肉など、何を巻いても美味しいですよ。果実堂の甘夏ドレッシングでサッパリいただくのがおススメです!ホームパーティーでも活躍する一品です。

所要時間(※目安10分)

材料(3~4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・むきエビ・・・12尾

・アボカド・・・1/2個

・生春巻きの皮・・・3枚

・マヨネーズ、塩、コショウ・・・適量

<作り方>

①加熱したむきエビとアボカドを、マヨネーズ、塩、コショウで混ぜ合わせる。

②生春巻きの皮は水で柔らかくしておく。

③水洗いした果実堂のベビーリーフと①のエビ、アボカドを春巻きの皮で包んで出来上がり♪

機能性食品室 室長 藤原 知恵子 (まだまだ新婚気分?!)