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2008年10月30日 (木)

Vol.20 ベビーリーフと豚バラのチヂミ

Bl2 私は、辛いものが大好きnoteなので、よくこの料理を作ります。チヂミといえば「ニラ」なのですが、ベビーリーフだとヘルシーと言うか・・・匂いがなくてgood翌日仕事の日でも、気軽に食べれる安心感bleahと申しますか。。。

所要時間(※目安15分)

材料(4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・豚バラpig薄切り肉・・・30g

・キムチ鍋の素※キムチを刻んで入れても可・・・お好みで

・小麦粉・・・1カップ

・片栗粉・・・1/3カップ

・卵・・・1個

・ポン酢・・・少々

・ごま油・・・少々

<作り方>

①ベビーリーフはさっと水洗いして、水切りをする。

②ボウルに卵を溶く。

③②に豚バラ、小麦粉、片栗粉、キムチ鍋の素を入れ、よく混ぜ合わせる。

④③に①を入れ、軽く混ぜ合わせる。

⑤フライパンにごま油を熱し、④を流し入れて丸く広げる。

⑥ヘラで押さえながら中火でこんがりと焼く。焼きあがったら、食べやすいように切り分けて、お皿に盛り付ける。

<タレの作り方>

ポン酢にごま油を少し混ぜる。

※タレは本当にお好みです。今回は豚バラpigを使用して少しこってりしているので、ポン酢であっさりにしてみましたnote

総務経理室 副主任 田畑 真美江(「トートゥガナシheart04」与論島の方言(ゆんぬふとぅば)で「有難うございます」の意味です。)

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