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2008年11月13日 (木)

Vol.24 ベビーリーフとエビ・いろいろ野菜のかき揚げ

Bl 週末、冷蔵庫のお掃除をかねて揚げものにチャレンジ。ビタミン、ミネラル、カルシウムがぎゅっと詰まったベビーリーフは油との相性もバツグンです。からっと揚げればサクサクの食感!子どもも大好きな一品ですnote※お好みで、ハーブソルト、天つゆ、柚子こしょう、甘夏ドレッシングをつけてお召し上がりください。所要時間(※目安30分)

材料(1名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋(30g)

・むきエビ・・・160g

・ごぼう・・・小2本

・にんじん・・・小1本

・玉ねぎ・・・大1個

【ころも】

・水・・・適量

・小麦粉・・・適量

<作り方>

①ベビーリーフはさっと洗って水気をきっておく。

②むきエビはボイルし、ごぼう、にんじん、玉ねぎは適当な大きさにカット。

③小麦粉に冷水を加え、混ぜ合わせて衣をつくる。

④③に②をすべて入れ、さっと混ぜたあと、①を加えてさらに混ぜる。

⑤揚げ油を180度くらいに熱し、④を静かに流し入れ、からりと揚げて出来上がり。

営業推進室 松尾 明美 (『ベビーリーフを使ったお子さまメニュー』募集中sign01

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