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カテゴリ「サラダ」の17件の投稿 Feed

2008年9月29日 (月)

vol.12 タスマニア産サーモンのマリネ~たっぷりベビーリーフサラダ添え~ベビーリーフのソースで

Photo_2BOBOS by QUEEN ALICEのメニューが登場!

フレンチの鉄人「石鍋裕シェフ」のお店「BOBOS by QUEEN ALICE」からとっておきのおもてなしベビーリーフレシピが届きました。特別な日にいかがですか?お家でも本格フレンチの味をご堪能くださいね♪

材料(2~4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・2袋

・一晩マリネしたフレッシュサーモン・・・適量

・アンチョビ・・・適量

・オリーブオイル・・・適量

・ニンニク・・・適量

<作り方>

※下準備・・・フレッシュサーモンを一晩 マリネしておく。

①ベビーリーフをミキシングして、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを加え、ソースを作ります。

②お皿に①のベビーリーフのソースを敷き、その上にフレッシュサーモンをのせます。

③さらに、さっと洗ったフレッシュなベビーリーフをのせて出来上がりです。

BOBOS by QUEEN ALICE 心斎橋店 大谷隆史シェフ (大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店8F TEL06-6252-8845)

2008年9月22日 (月)

Vol.10 ~甘夏風味~ほたてと玉ねぎのベビーリーフ添え

Photo特に時間がない時に、おすすめです。甘夏ドレッシング、ほたて、ベビーリーフが絶妙な組み合わせ!子供の好物の一つです!所要時間(※目安10分)

材料(2名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・ほたて・・・適量

・玉ねぎ・・・適量

果実堂の甘夏ドレッシング・・・適量

・塩、コショウ・・・適量

<作り方>

①ベビーリーフをさっと水洗いして水切りし、お皿にのせる。

②玉ねぎを輪切りにする。

③アルミホイルに玉ねぎの上にほたてをのせて、甘夏ドレッシング、塩コショウをかけ、オーブンへ(約8分)。

④中に火が通ったら、ベビーリーフの上に盛り付けて、できあがり♪

ウェルリーフ事業部 工場管理室 リーダー 格付表示責任者・品質管理責任者 蓑田 知江美 (仕事も家庭もパワフルに!全力投球!)

2008年9月18日 (木)

Vol.9 冷製豚ロースのベビーリーフサラダ~甘夏のソース~

BlupARTEレシピ第1弾登場!

和歌山県立近代美術館内のこだわりのレストラン「ARTE」では、果実堂のベビーリーフを使って、おしゃれで美味しいメニューがたくさん出ているんですよ!簡単なので、是非お家でもレストランの味を楽しんでくださいね♪

所要時間(※目安10分)

材料(2~4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

果実堂の甘夏ドレッシング・・・適量

・豚ロース・・・適量

・ゆで卵・・・1個

・ブラックペッパー、塩・・・大さじ1

<作り方>

①豚ロース肉を茹でる。

②ゆで卵を細かく刻む。

③器にベビーリーフ、豚肉、ゆで卵の順に盛り付ける。

④ブラックペッパー、塩で味を整える。

⑤甘夏ドレッシングをかけて出来上がり!

レストランARTE (和歌山市吹上1-4-14 和歌山県立近代美術館2F TEL073-427-3126)

2008年9月15日 (月)

Vol.8 ベビーリーフ畑のチーズ&みそ&ぶぅ♪

Photo何にでも合うベビーリーフですが、みそとチーズのマッチングもなかなかです♪ちょっとしたおもてなしにもピッタリです。私はトーストに挟んで、ちょっとしたブランチを楽しんでいますよ♪

所要時間(※目安10分)

材料(2名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・豚肉(厚切りバラ肉やロースなどお好みで)・・・適量

・みそ・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

・砂糖・・・大さじ1/2

・酒・・・大さじ1/2

・塩、コショウ・・・適量

・スライスチーズ・・・2枚

<作り方>

①みそ、砂糖、みりん、酒を弱火にかけ、とろみが出るまで練り合わせる。

②豚肉に塩・コショウをし、フライパンで焼く。

③焼き上がりに①のみそをぬり、スライスチーズをのせる。

④ベビーリーフと一緒にお皿に盛って出来上がり♪

総務経理室 西村 理子 (果実堂のおやつ部長!)

2008年8月25日 (月)

Vol.5 フレッシュベビーリーフとエビ・アボカドの生春巻き

1_3 簡単でおしゃれなベビーリーフレシピです。生春巻きの皮にはエビ以外にもベビーリーフと一緒に、ササミや豚肉など、何を巻いても美味しいですよ。果実堂の甘夏ドレッシングでサッパリいただくのがおススメです!ホームパーティーでも活躍する一品です。

所要時間(※目安10分)

材料(3~4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・むきエビ・・・12尾

・アボカド・・・1/2個

・生春巻きの皮・・・3枚

・マヨネーズ、塩、コショウ・・・適量

<作り方>

①加熱したむきエビとアボカドを、マヨネーズ、塩、コショウで混ぜ合わせる。

②生春巻きの皮は水で柔らかくしておく。

③水洗いした果実堂のベビーリーフと①のエビ、アボカドを春巻きの皮で包んで出来上がり♪

機能性食品室 室長 藤原 知恵子 (まだまだ新婚気分?!)

2008年8月21日 (木)

Vol.4 ビールと一緒に★サラダみずな豆腐ジャコサラダ

Photo

パパッと簡単!忙しいときのもう一品やお酒のおつまみにピッタリです。果実堂のサラダみずなのシャキシャキ感と、ジャコのプチプチ感の相性も良し!です。所要時間(※目安5分)

材料(2名分)

果実堂のサラダみずな・・・1袋

・木綿豆腐・・・1丁

・ジャコ・・・お好みで

・ごま油・・・適量

<作り方>

①サラダみずなは、さっと水洗いして水切りをする。

②サイコロ状にカットした木綿豆腐を①のサラダみずなの上に乗せる。

③ごま油で軽く炒めたジャコをさらに②の上に乗せる。

④お好みのドレッシングをかけて出来上がり!果実堂の甘夏ドレッシングもぴったりです♪

野菜ソムリエ 北 亜続子 (熊本の新聞にもコラム「食人語り」連載中)

2008年8月 8日 (金)

Vol.1 気分はイタリアン!ベビーリーフとモッツアレラのサラダ

Testベビーリーフの「緑」とモッツアレラチーズの「白」、トマトの「赤」で情熱の国イタリア国旗の出来上がり!夏です!気分は暑く!食はさっぱりといきましょう!

所要時間(※目安3分)

材料(2名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・トマト・・・中1個

・モッツアレラチーズ・・・適量

<作り方>

①ベビーリーフはさっと水洗いして水切りをする。

②トマトはスライス、モッツアレラチーズは1口大にカットする。

③お皿にベビーリーフ、トマト、モッツアレラチーズをのせ、お好みのドレッシングをかけて出来上がり!

野菜ソムリエ 北 亜続子 (野菜ソムリエの会熊本 代表、九州農政局食育サポーターなど「食」に関して多方面で活躍中!)