フォトアルバム

カテゴリ「肉料理」の3件の投稿 Feed

2008年12月15日 (月)

Vol.31 X'mas Partyレシピ① X'masチキン~ベビーリーフ添え~

XmasいよいよX'masxmasのシーズンですheart04Partyにもぴったりな果実堂のベビーリーフをたっぷり使った簡単レシピをご紹介します。使うだけで、華やかになりますよshine所要時間(※目安5分)

材料(3~4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・Party Pack(100g~)

・X'masチキン(から揚げでok)・・・適量

・パプリカ・・・適量

果実堂の甘夏ドレッシング・・・お好みで

<作り方>

①ベビーリーフはさっと水洗いして水切りをする。

②お皿にこんもりと盛ったベビーリーフに、パプリカを散らし、X'masチキンをのせる。

③甘夏ドレッシングをかけてお召し上がりください。

野菜ソムリエ 北 亜続子

2008年11月 6日 (木)

Vol.22 チキンのガーリック風味焼き~季節の野菜&ベビーリーフソース添え~

Photo_2 「実りの秋maple」通り、秋は色々な食材が美味しい季節です。今回は季節の野菜をたっぷり使い、チキンと合わせてみました。さらに、ベビーリーフのソースをかけると絶品ですheart04たっぷりとかけてお召し上がりください。所要時間(※目安15分)

材料(4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・2袋(50gは下記ベビーリーフソース用として)

果実堂の甘夏ドレッシング・・・適量   (下記ベビーリーフソース用として)

・フルーツトマト・・・適量

・鶏肉(今回はササミを使用)・・・400g

・まいたけ・・・1パック

・エリンギ・・・1パック

・カラーピーマン(またはパプリカ)・・・赤と黄 各1個

・ニンニク・・・1個

・オリーブオイル・・・適量

・塩、コショウ・・・少々

・ポン酢・・・少々

・ベビーリーフソース・・・ベビーリーフ50g程度をあらみじん切りにし、適量の甘夏ドレッシングで和える)

<作り方>

下準備

・ササミはスジを取り、一口大にそぎ切りする。

・エリンギは拍子切りにし、まいたけは小分けしておく。

・カラーピーマン(またはパプリカ)は細切りにする。

①フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

②炒めたニンニクに塩、コショウを振りいれ、その中にササミを入れ、火が通り焼き色がついたら、皿に取り置く。

③ササミの肉汁の残ったフライパンに、少量のオリーブオイルを足し、エリンギ、カラーピーマンを入れて炒め、ポン酢で味を整える。

④皿の周りにベビーリーフを敷き、中央にササミを置き、キノコ類と野菜を添える。

⑤④の上にベビーリーフソースをかけ、トマトを添える。

※ベビーリーフソースは食べる直前に作るのがポイントですhappy01

ウェルリーフ事業部 工場管理室 高木 富士子(宝ジェンヌ風~お富士様~※もちろん男役lovely

2008年9月 8日 (月)

Vol.7 中華風★鳥のくわ焼きベビーリーフ盛り

3洋食系と思われがちなベビーリーフですが、中華にも良く合います!中華の油っぽさを、サッパリとしたベビーリーフが中和して、食が進みます。実は、我が家の定番メニューなのです。所要時間(※目安15分)

材料(4名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1~2袋

・鳥もも肉・・・2枚

・しょうゆ・・・大さじ2

・酒・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

・砂糖・・・小さじ1

・片栗粉・・・適量

・油・・・大さじ2

・熱湯・・・2カップ

<作り方>

①鶏もも肉2枚を一口サイズに切り、片栗粉にまぶします。

②フライパンを油で熱し、両面をしっかりと焼きます。

③熱湯を注ぎ、沸いてきたら湯こぼしをします。

④しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて鶏肉とよくからませます。

⑤ベビーリーフの上に盛ったら出来上がり。

代表取締役 社長 井出 剛 (ベビーリーフ食べて、フィットネス中!)