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2009年3月30日 (月)

Vol.48 ベビーリーフの落花生豆腐

Bl 今回も阿蘇の麓~西原村のパッキング工場から「お母さんのベビーリーフレシピ特集Vol.9」をお届けしますhappy01今回は、意外や意外sign03なベビーリーフレシピの登場ですよsign03(※目安60分)

材料

果実堂のベビーリーフ・・・100g

・落花生・・・2合半

・片栗粉・・・150g

・水・・・1.8ℓ

<作り方>

①落花生はお湯に3~4時間つけて皮をむき、ミキサーに水を入れて細かくする。

②ミキサーにかけた落花生を布袋に入れて絞り出す。さらに、一度水を入れて絞る。※絞った汁は厚鍋にうつしておく。

③ベビーリーフをミキサーで青汁にしてこして②に入れる。

④片栗粉を水でよく溶かして、②③によく混ぜながら入れる。

⑤厚鍋にうつした②③④をよくまぜながら火にかける。

⑥30~40分とろ火で木じゃくしで底からよくかきまぜながら煮る。とろみがついたら容器に入れて固める。

※pointhappy01ミキサーに入れる水、ベビーリーフ・落花生・片栗粉に使う水はすべて1.8ℓで使うとOKですよscissors

ウェルリーフ事業部 工場管理室 片山明美

2009年3月16日 (月)

Vol.46 ベビーリーフの簡単クレープ

Bl 阿蘇の麓~西原村のパッキング工場から「お母さんのベビーリーフレシピ特集Vol.7」をお届けしますhappy01ホットケーキミックスを使えばとっても簡単に出来るnoteおしゃれなレシピの登場ですheart02(※目安30分:生地をねかせる時間は除く)

材料

<クレープ生地>

・牛乳・・・1+1/2カップ

・卵・・・2個

・ホットケーキミックス・・・1袋(200g)

・油・・・大さじ1

<具材A>

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

<具材B>

・コーンビーフ缶・・・小1缶

・じゃがいも・・・1個

・オリーブ油・・・小さじ2

・塩・こしょう・・・適量

①コンビーフは粗くほぐし、じゃがいもは細切りにする。

②フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。じゃがいもが透き通ってきたら塩・こしょうで味付けし冷ましておく。

<具材C>

・鶏モモ肉・・・1枚

・にんにく・・・1片(薄切り)

・塩・こしょう・・・少々

・オリーブ油・・・大さじ2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ香りが立ったら塩・こしょうをふったモモ肉を皮目を下にし中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、5分程蒸し焼きにする。

<クレープの作り方>

①ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、油を加える。ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ合わせ、30分以上ねかせる。

②フライパンを熱し、油(分量外)を薄くひく。中火にし、お玉1杯弱の生地を入れて手早くフライパンを動かして、全体に広げ、表面が乾いたら裏返して軽く焼く。

③具材A~Cを巻いて出来上がり!

ウェルリーフ事業部 工場管理室 松本理奈(親子でクッキングしてみませんかsign02ハム・チーズなどいろいろお好みでどうぞheart04

2009年1月19日 (月)

Vol.38 簡単!トマトドレッシングのピクルス

Photo今回は「本当にこれだけsign02」と疑うほどに、簡単だけど、美味しいレシピの紹介ですhappy01トマトドレッシングが本当に素材の味を引き出して美味しいですよnote是非つくってくださいね。所要時間(※目安2分※漬ける時間は除く)

材料

果実堂のトマトドレッシング・・・適量

・きゅうり・・・適量

<作り方>

①きゅうりを大きめにカットし、深めの皿に入れる。

②①にトマトドレッシングをかけて(きゅうりがかくれるほど)、一晩置いたら出来上がり。

野菜ソムリエ 北 亜続子

2008年12月22日 (月)

Vol.33 牡蠣とベビーリーフのあったかグラタン

Photo 寒~い冬snowには、ホワイトソースの優しい味があたたまりますnoteベビーリーフは炒めずに、最後の余熱でさっと混ぜ合わせるのがポイントですgood所要時間(※目安20分)

材料(2名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・牡蠣 ・・・1パック(約8個入り)

・玉ねぎ・・・1/2個

・マッシュルーム・・・5個

・マカロニ・・・80g

・ホワイトソース・・・100g

・とろけるチーズ・粉チーズ・・・お好みで適量

・バター・塩・胡椒 ・・・ 適量

<作り方>

①バターで玉ねぎ、マッシュルーム、牡蠣、茹でたマカロニを炒め、塩胡椒で味を整える。

②ホワイトソースを加え、ひと煮立ちさせる。

③火を消し、果実堂のベビーリーフをさっと混ぜ合わせ、耐熱皿に移す。

④とろけるチーズや粉チーズをかけて、トースターで15分程度。

⑤焦げ目が付いたら、出来上がりshine

機能性食品室 室長 藤原 知恵子 (あったかレシピは家族も大好物heart04

2008年11月27日 (木)

Vol.27 ちくわとベビーリーフ

Blとっても簡単ですgoodおつまみにおススメhappy01

所要時間(※目安5分)

材料(2名分)

果実堂のベビーリーフ・・・1袋

・ちくわ・・・2~3本

・マヨネーズ・・・適量

果実堂の甘夏ドレッシング・・・適量

<作り方>

①ベビーリーフを、同量で合わせた甘夏ドレッシングとマヨネーズで和える。

②①をちくわに詰める。

③②を切って皿に盛る。

ウェルリーフ事業部 栽培管理室 主任 中尾 勝次郎 (圃場ユニフォームのピンクのTシャツがお気に入りheart04